主料黄腊鱼1条 辅料油适量盐适量海鲜酱油适量姜适量小葱适量 步骤清蒸黄腊鱼的做法步骤11.去鱼鳞,去内脏,洗净,凉干水清蒸黄腊鱼的做法步骤22.手撕葱丝待用清蒸黄腊鱼的做法步骤33.装盘,放葱白,上下铺姜片,鱼肚里也要放哦清蒸黄腊鱼的做法步骤44.水开后放入清蒸黄腊鱼的做法步骤55.起锅,把烝出来的汤汁倒掉,留一点点就行。铺上手撕葱丝,放适量酱油,最后浇上煮得滚烫的花生油清蒸黄腊鱼的做法步骤66.可以上菜了小贴士蒸好的鱼倒掉一半的汁,再加入酱油和花生油,这样的鱼肉更加入味
黄脚腊鱼黄脚腊鱼怎么做好吃 扩展
步骤 1
宰杀洗干净后用一大勺的盐腌一会;
步骤 2
腌鱼的同时切点葱段、香菜、芹菜、拍点蒜、备点冬菜;
步骤 3
热锅下油,一定要烧红锅再下油,放一点点盐再放鱼,大火或中火煎;
步骤 4
煎至甩一下锅鱼可以移动了就翻面继续煎,同理煎至甩锅鱼可以移动了鱼就熟了;
步骤 5
加入蒜、葱白、冬菜(如放芹菜也是这时候放)煮一小会;
步骤 6
快出锅时放入葱段和香菜淋几滴生抽即可